Arquivos de Categoria: Dicas

DICAS: AMADUREÇA SUA DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

Sim, beber vinho é uma arte que engloba amplas experiências. Afinal, para uma análise assertiva acerca da qualidade do vinho é preciso analisá-lo de forma visual, olfativa e por último degustativa. Por isso, existem inúmeras argumentações sobre sua degustação. Qual a forma correta? Por que giramos a taça? Como apontar a qualidade? Vamos reunir passos […]

Queijo e vinho! Três dicas de harmonização

Queijo e vinho

O queijo é um dos melhores amigos do vinho! Confira a seguir 3 dicas de harmonização! Vinhos tintos intensos combinam melhor com queijos envelhecidos! Ao longo do tempo os queijos perdem água e o sabor fica mais concentrado! Por isso queijos envelhecidos combinam mais com vinhos igualmente potentes que possuem uma grande concentração de taninos. […]

Como girar a taça do vinho!

como girar a taça do vinho

Você sabia? Girar a taça do vinho não é apenas chique, é uma maneira para ativar os aromas particulares daquela safra e rótulo! 🍷Como funciona? Em cada taça de vinho existem centenas (sim, centenas!) de compostos olfativos extremamente voláteis. Estes compostos precisam de ar para serem percebidos. Girando a taça um maior número de compostos […]

Como harmonizar vinho com carne suína!

Vinho com Carne Suína

Certamente uma das melhores opções para combinar com o vinho é a carne suína curada. Deliciosamente salgado e macio, é um dos acompanhamentos mais preferidos dos enólogos. Mas qual vinho harmoniza com qual produto? Segue as nossas dicas! Prosciutto: o salgado deste presunto super fino e macio praticamente exige um espumante. Mas também harmoniza muito […]

Estes 2 truques fazem o vinho durar mais tempo depois de aberto

São Paulo – Duas medidas podem fazer com que uma garrafa de vinho aberta dure mais tempo na geladeira sem que a bebida perca sua qualidade. Um dos truques para aumentar sua vida útil, segundo o sommelier Rodrigo Bertin, criador do projeto Vinho Mais, é passar o vinho restante da garrafa grande, de 750ml, para uma menor, […]

3 boas razões para substituir a cerveja pelo vinho

São Paulo – A cerveja é de longe a bebida alcoólica mais consumida no Brasil. Assim como o futebol, ela é também considerada paixão nacional. Mas, de uns tempos para cá, outra bebida tem roubado a cena e conquistado o paladar dos brasileiros: o vinho, seja ele tinto, branco, espumante ou até de mesa. De acordo com os últimos dados […]

Aprendendo sobre o vinho

Para quem quer saber mais Para os enófilos iniciantes, o leque de opções é grande, variando desde os cursos de iniciação ao mundo do vinho que estão hoje por toda a parte até as degustações dirigidas por grandes conhecedores, produtores e sommeliers. A SBAV (Sociedade Brasileira de Amigos do Vinho), por exemplo, que foi criada […]