DICAS: AMADUREÇA SUA DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

Degustação

Sim, beber vinho é uma arte que engloba amplas experiências. Afinal, para uma análise assertiva acerca da qualidade do vinho é preciso analisá-lo de forma visual, olfativa e por último degustativa. Por isso, existem inúmeras argumentações sobre sua degustação. Qual a forma correta? Por que giramos a taça? Como apontar a qualidade? Vamos reunir passos […]

Queijo e vinho! Três dicas de harmonização

Queijo e vinho

O queijo é um dos melhores amigos do vinho! Confira a seguir 3 dicas de harmonização! Vinhos tintos intensos combinam melhor com queijos envelhecidos! Ao longo do tempo os queijos perdem água e o sabor fica mais concentrado! Por isso queijos envelhecidos combinam mais com vinhos igualmente potentes que possuem uma grande concentração de taninos. […]

5 Fatos Surpreendentes sobre o Vinho Tinto

vinho tinto

🍷1. Beber vinho tinto em moderação pode ser benéfico para a sua saúde! Devido à grande quantidade de antioxidantes, beber vinho tinto em doses moderadas pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e diabetes. A maior parte destes benefícios vem dos taninos encontrados nos vinhos! 🍷2. Alguns vinhos são melhores do que outros para […]

Como girar a taça do vinho!

como girar a taça do vinho

Você sabia? Girar a taça do vinho não é apenas chique, é uma maneira para ativar os aromas particulares daquela safra e rótulo! 🍷Como funciona? Em cada taça de vinho existem centenas (sim, centenas!) de compostos olfativos extremamente voláteis. Estes compostos precisam de ar para serem percebidos. Girando a taça um maior número de compostos […]

Como harmonizar vinho com carne suína!

Vinho com Carne Suína

Certamente uma das melhores opções para combinar com o vinho é a carne suína curada. Deliciosamente salgado e macio, é um dos acompanhamentos mais preferidos dos enólogos. Mas qual vinho harmoniza com qual produto? Segue as nossas dicas! Prosciutto: o salgado deste presunto super fino e macio praticamente exige um espumante. Mas também harmoniza muito […]

Arqueólogos concluem que o homem já fazia vinho há 8.000 anos

Tbilisi, Geórgia – O homem já fazia vinho há 8.000 anos, segundo concluiu um grupo de arqueólogos após analisar as vasilhas de argila encontradas em um sítio arqueológico perto de Tbilisi, a capital da Geórgia. “Agora, quando levantamos uma taça de vinho submergirmos em uma história de pelo menos 8.000 anos”, disse Patrick McGovern, arqueólogo da Universidade […]

Estes 2 truques fazem o vinho durar mais tempo depois de aberto

São Paulo – Duas medidas podem fazer com que uma garrafa de vinho aberta dure mais tempo na geladeira sem que a bebida perca sua qualidade. Um dos truques para aumentar sua vida útil, segundo o sommelier Rodrigo Bertin, criador do projeto Vinho Mais, é passar o vinho restante da garrafa grande, de 750ml, para uma menor, […]

Prova mais antiga de produção de vinho é encontrada na Geórgia

Washington – Enófilos tomem nota: 5980 a.C. foi um ano muito bom para vinhos. Cientistas anunciaram nesta segunda-feira a descoberta da evidência conhecida mais antiga de produção de vinho, detectando sinais de químicos indicativos de bebida alcoólica fermentada feita de uvas em fragmentos de jarros de cerâmica de quase 8 mil anos em dois locais a […]

5º melhor vinho do mundo é brasileiro – e custa menos de R$ 50

São Paulo – Que tal tomar um dos melhores vinhos do mundo por menos de R$ 50? Segundo ranking, os brasileiros têm essa opção. O espumante Casa Perini Moscatel, produzido pela vinícola Perini, aparece no 5º lugar no ranking da Associação de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ), que elege anualmente os 150 melhores vinhos do mundo. A lista leva em […]

3 boas razões para substituir a cerveja pelo vinho

São Paulo – A cerveja é de longe a bebida alcoólica mais consumida no Brasil. Assim como o futebol, ela é também considerada paixão nacional. Mas, de uns tempos para cá, outra bebida tem roubado a cena e conquistado o paladar dos brasileiros: o vinho, seja ele tinto, branco, espumante ou até de mesa. De acordo com os últimos dados […]