Sim, beber vinho é uma arte que engloba amplas experiências. Afinal, para uma análise assertiva acerca da qualidade do vinho é preciso analisá-lo de forma visual, olfativa e por último degustativa. Por isso, existem inúmeras argumentações sobre sua degustação. Qual a forma correta? Por que giramos a taça? Como apontar a qualidade? Vamos reunir passos […]
Tbilisi, Geórgia – O homem já fazia vinho há 8.000 anos, segundo concluiu um grupo de arqueólogos após analisar as vasilhas de argila encontradas em um sítio arqueológico perto de Tbilisi, a capital da Geórgia. “Agora, quando levantamos uma taça de vinho submergirmos em uma história de pelo menos 8.000 anos”, disse Patrick McGovern, arqueólogo da Universidade […]
São Paulo – Duas medidas podem fazer com que uma garrafa de vinho aberta dure mais tempo na geladeira sem que a bebida perca sua qualidade. Um dos truques para aumentar sua vida útil, segundo o sommelier Rodrigo Bertin, criador do projeto Vinho Mais, é passar o vinho restante da garrafa grande, de 750ml, para uma menor, […]
Washington – Enófilos tomem nota: 5980 a.C. foi um ano muito bom para vinhos. Cientistas anunciaram nesta segunda-feira a descoberta da evidência conhecida mais antiga de produção de vinho, detectando sinais de químicos indicativos de bebida alcoólica fermentada feita de uvas em fragmentos de jarros de cerâmica de quase 8 mil anos em dois locais a […]
São Paulo – Que tal tomar um dos melhores vinhos do mundo por menos de R$ 50? Segundo ranking, os brasileiros têm essa opção. O espumante Casa Perini Moscatel, produzido pela vinícola Perini, aparece no 5º lugar no ranking da Associação de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ), que elege anualmente os 150 melhores vinhos do mundo. A lista leva em […]
São Paulo – A cerveja é de longe a bebida alcoólica mais consumida no Brasil. Assim como o futebol, ela é também considerada paixão nacional. Mas, de uns tempos para cá, outra bebida tem roubado a cena e conquistado o paladar dos brasileiros: o vinho, seja ele tinto, branco, espumante ou até de mesa. De acordo com os últimos dados […]
Sopra um vento forte na vinícola Henry of Pelham, em Niagara, Ontário, enquanto um fazendeiro inspeciona sensores das videiras de Cabernet Sauvignon em preparação para a temporada de vinho de gelo (icewine). Os sensores fazem parte de um projeto-piloto da Bell Canada, pertencente à BCE, da gigante chinesa de telecomunicações Huawei Technologies e da empresa de software […]
Para quem quer saber mais Para os enófilos iniciantes, o leque de opções é grande, variando desde os cursos de iniciação ao mundo do vinho que estão hoje por toda a parte até as degustações dirigidas por grandes conhecedores, produtores e sommeliers. A SBAV (Sociedade Brasileira de Amigos do Vinho), por exemplo, que foi criada […]